Ποια τρόφιμα ανήκουν στην ομάδα των λαχανικών;
-
- Ωμά λαχανικά, όπως ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι, λάχανο, καρότο, κ.ά.
- Μαγειρεμένα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια, χόρτα, μπρόκολο, κουνουπίδι, παντζάρια κ.ά.
- Προσοχή: Εδώ δεν ανήκουν η πατάτα και οι ποικιλίες της.
Πόσες μερίδες λαχανικών συστήνεται να τρώνε τα παιδιά και οι έφηβοι;
| Ηλικία παιδιού | ||||
| 1 έως 2 ετών | 2 έως 3 ετών | 4 έως 8 ετών | 9 έως 13 ετών | 14 έως 18 ετών |
| 1 μερίδα την ημέρα | 1 μερίδα την ημέρα | 1 – 2 μερίδες την ημέρα | 2 – 3 μερίδες την ημέρα | 3 – 4 μερίδες την ημέρα |
Πόσο είναι 1 μερίδα λαχανικών;
-
- 1 μερίδα είναι με περίπου 150-200 γραμμάρια ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά.
Παραδείγματα μερίδας είναι:
-
- 1 φλιτζάνι των 240 ml μαγειρεμένα ή ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά
- 2 φλιτζάνια ωμά πράσινα φυλλώδη λαχανικά,όπως μαρούλι, κ.ά.
- 2 μέτρια καρότα
- 1 μέτριο αγγούρι
- 1 μεγάλη ντομάτα ή 1 φλιτζάνι των 240 ml τριμμένη ντομάτα
Πρακτικές συμβουλές
-
- Προσπαθούμε να προσφέρουμε στα παιδιά ποικιλία λαχανικών διαφόρων χρωμάτων καθημερινά.
- Προτιμάμε εποχικά λαχανικά από τον τόπο μας.
