ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΕΑΣ
Ποια τρόφιμα ανήκουν στην ομάδα του κόκκινου κρέατος;
- Μοσχάρι, βοδινό
- Χοιρινό
- Αρνί, πρόβατο
- Κατσίκι, γίδα
- Κυνήγι: π.χ., αγριογούρουνο, ελάφι
- Τα επεξεργασμένα προϊόντα των παραπάνω κατηγοριών.
Πόσες μερίδες κόκκινου κρέατος συστήνεται να τρώνε τα παιδιά και οι έφηβοι;
Ενδεικτικά, ανάλογα με την ηλικία, η κατανάλωση κρέατος μπορεί να είναι:
| Ηλικία παιδιού | ||||
| 1 έως 2 ετών | 2 έως 3 ετών | 4 έως 8 ετών | 9 έως 13 ετών | 14 έως 18 ετών |
|
3-4 μερίδες την εβδομάδα |
2-3 μερίδες την εβδομάδα |
2-3 μερίδες την εβδομάδα |
2-3 μερίδες την εβδομάδα |
2-3 μερίδες την εβδομάδα |
Πόσο είναι 1 μερίδα κόκκινου κρέατος;
| Ηλικία παιδιού | ||||
| 1 έως 2 ετών | 2 έως 3 ετών | 4 έως 8 ετών | 9 έως 13 ετών | 14 έως 18 ετών |
|
40-60 γραμμάρια |
60-90 γραμμάρια |
90-120 γραμμάρια |
120-150 γραμμάρια |
150-200 γραμμάρια |
* Η ποσότητα αναφέρεται στο βάρος του μαγειρεμένου κρέατος χωρίς κόκαλα
Πρακτικές συμβουλές
- Είναι σημαντικό όσο μπορούμε να αποφύγουμε το επεξεργασμένο κρέας: αλλαντικά (από χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα, κοτόπουλο κ.ά.) και προπαρασκευασμένα προϊόντα κρέατος (μπιφτέκια, παναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου κ.ά.).
